Planet | Wasserverbrauch

Wenn das aktuelle Verbrauchsverhalten unverändert anhält, werden bis 2025 zwei Drittel der Weltbevölkerung täglich mit Wasserknappheit konfrontiert sein.

Evo Morales, President of Bolivia (1)

Einführung in Das Problem Und Dessen Ausmass

• Etwa 70 % der Erdoberfläche bestehen aus Wasser. Das Volumen des verfügbaren Süßwassers beträgt nur einen Bruchteil davon, nämlich nur 1 % (2).
• Ein Drittel der größten Grundwassersysteme der Welt ist bereits in Not (3), was bedeutet, dass Wasser schneller entnommen wird, als es wieder aufgefüllt werden kann. Der Wasserverbrauch ist in den letzten 100 Jahren mehr als doppelt so schnell gestiegen wie die Bevölkerung (4). Der Verbrauch wurde durch Bevölkerungswachstum, sozioökonomische Entwicklung und Veränderungen der Konsumgewohnheiten vorangetrieben (5).
• Der Klimawandel könnte auch erhebliche Auswirkungen auf den Wasserkreislauf haben und die regengespeiste Landwirtschaft bedrohen, die derzeit 80 % der weltweiten Anbauflächen versorgt und 60 % der weltweiten Nahrungsmittelproduktion ausmacht (6).
• Weltweit nimmt die Wasserverschmutzung zu und beeinträchtigt die Fähigkeit der Ökosysteme, sich selbst zu erhalten und den menschlichen Bedarf zu decken (7).
• Über zwei Milliarden Menschen leben in Ländern, die bereits unter hohem Wasserstress leiden (8), und diese Zahl wird voraussichtlich mit dem Bevölkerungswachstum und der zunehmenden Urbanisierung weiter steigen.
• Bis 2030 könnten weltweit 700 Millionen Menschen durch extreme Wasserknappheit ihre Heimat verlassen müssen (9) und die Welt könnte mit einem globalen Wasserdefizit von 40 % konfrontiert sein (10).
• Die Herausforderungen der Wasserknappheit, der ungleichen Verteilung und der Verschmutzung sind allesamt potenzielle Ursachen für zukünftige Konflikte.
• Die Gesamtkosten der Wasserknappheit für die Weltwirtschaft werden auf 500 Milliarden US-Dollar pro Jahr geschätzt (11).

Verbindung Zur Intensiven Tierhaltung

• „Die Landwirtschaft (einschließlich Bewässerung, Viehzucht und Aquakultur) ist mit Abstand der größte Wasserverbraucher und macht 69 % der jährlichen Wasserentnahme weltweit aus“ (12).
• Die industrielle Viehzucht verbraucht und verschmutzt im Allgemeinen mehr Oberflächen- und Grundwasser als Weide- oder Mischsysteme (13), da die industriellen Systeme von getreidebasiertem Futter abhängig sind. Die Produktion von 1 kg tierischem Eiweiß erfordert 100-mal mehr Wasser als die Produktion von 1 kg Getreideeiweiß (14).
• Der Wasserfußabdruck jedes tierischen Produkts ist größer als der Wasserfußabdruck von Pflanzenprodukten mit gleichem Nährwert (15).
• Weniger intensive Freiland-Viehzuchtsysteme können regengespeiste Weiden nutzen und benötigen dafür weitaus geringere Wassermengen aus Grundwasserleitern (16).
• „Die intensive Viehzucht ist wahrscheinlich die größte sektorspezifische Quelle der Wasserverschmutzung“ Sozialerhebung der UN World Economic (17). Große Mengen Stickstoffdünger werden zum Anbau von Futtermitteln verwendet, aber nur 30-60 % dieses Stickstoffs werden von Futterpflanzen aufgenommen; 40-70 % gehen im Wasser oder in der Atmosphäre verloren (18).
• Futter, das an Nutztiere verfüttert wird, weist einen hohen Stickstoffgehalt auf. Schweine und Geflügel assimilieren weniger als die Hälfte des Stickstoffs in ihrem Futter; der größte Teil wird über den Mist ausgeschieden, der die Hauptquelle für Stickstoff und Phosphor für Oberflächen- und Grundwasser ist und zu hypoxischen Zonen führt (19).