FISCH ZERTIFIZIERUNGS PROGRAMM UNTER DEM SPOTLIGHT

Veröffentlicht 13.07.2020

Heute verstärkt Compassion seine Bemühungen, das Leben der Billionen von Fischen zu verbessern, die jährlich für den menschlichen Verzehr getötet werden, indem es die zweite Phase seiner Kampagne #RethinkFish startet.

Die erste Phase der Kampagne wurde Ende 2018 gestartet und konzentrierte sich auf die Schärfung des Bewusstseins für die Empfindungs-fähigkeit von Fischen - für die Tatsache, dass sie Schmerzen, Stress und Angst spüren sowie positive Emotionen, soziale Bindungen und fortgeschrittene Intelligenz erleben können.

Die nächste Phase der Kampagne, die heute (13. Juli) gestartet wurde, fordert die fünf wichtigsten globalen Fischzertifizierungssysteme auf, darunter das Marine Stewardship Council (MSC), das Aquaculture Stewardship Council (ASC), GlobalG.AP, Friend of the Sea (FoS) und Best Aquakulturpraktiken (BAP), um angemessene Standards für ein gutes Wohlergehen der Fische anhand der folgenden Kriterien sicherzustellen:

Besatzdichte und Überfüllung
Anreicherungsbereitstellung
Verantwortungsbewusster Einsatz von Antibiotika
Zeitbegrenzung von Fasten
Verbieten von Verletzungen und Schadhandlungen an wilden Raubtieren
Menschliches Schlachten
Reduzierung der Nachfrage nach wild gefangenem Fisch als Zuchtfischfutter
Schutz des Wohlbefindens beim Fang von Wildfischen

Diese Standards gelten sowohl für wild gefangene Fische (MSC und FoS) als auch für Aquakulturfische (ASC, GlobalG.A.P., BAP und FoS).

Viele Verbraucher beziehen sich auf die Etiketten von Zertifizierungssystemen für Fisch und Fischprodukte, um ihre Kaufentscheidungen zu erleichtern. Etiketten können jedoch verwirrend sein, da sie nicht immer bedeuten, dass die Fische menschlich gezüchtet, gefangen und geschlachtet wurden.

Eine von Compassion in World Farming und YouGov [1] in Großbritannien durchgeführte Meinungsumfrage ergab, dass im Durchschnitt mehr als 60% der Teilnehmer sich nicht klar sind, ob die Zertifizierungssysteme das Wohlergehen der Fische schützen, und die überwiegende Mehrheit war der Meinung, dass sie Wohlfahrtskriterien in ihren Standards einführen oder verstärken sollten (z.B. 77% - stimmten zu, dass humane Schlachtmethoden eingeführt / gestärkt werden sollten).

Die Standards der fünf Zertifizierungsstellen konzentrieren sich hauptsächlich auf die Umwelt, die Menschenrechte sowie für MSC und FoS auf die Nachhaltigkeit der Fischbestände. Während dies eine äußerst wichtige Arbeit ist, muss mehr getan werden, um Mindeststandards einzuführen, um das Wohl aller Fische während der Aufzucht, des Fangens und der Schlachtung zu schützen.

Wir fordern Fischzertifizierungssysteme auf, Standards in den folgenden Schlüsselbereichen einzuführen oder, wenn bestehend, zu verbessern:

HOHE BESATZDICHTE

Fische in hoher Besatzdichte benötigen mehr Sauerstoff aus dem Wasser und produzieren mehr Abfall, der die Wasserqualität beeinträchtigen kann. Eine hohe Besatzdichte kann auch zu Aggressionen führen, die zu Verletzungen und Stress führen können. Dies kann den Raum für untergeordnete Fische einschränken, um dominanteren zu entkommen, und sogar die Schwimmfähigkeit der Fische beeinträchtigen.

Zertifizierungssysteme müssen daher sicherstellen, dass die Fische in einer geringeren Dichte gehalten werden, was ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden fördert, mehr Platz zum Schwimmen bietet, Aggressionen verringert und eine bessere Wasserqualität ermöglicht.

ANREICHERUNGSBESTIMMUNG

Karge Becken, Schwimmbahnen und Teiche sind keine akzeptablen Lebensräume für Zuchtfische mit einer guten Lebensqualität. Sie können jedoch angereichert werden, um den Fischen mehr Komplexität in der Umwelt zu verleihen, was wiederum Stress und Aggression reduzieren und es ihnen ermöglichen kann, sich stärker mit ihrer Umwelt auseinanderzusetzen. Seebarsch und Seebrasse zum Beispiel durchsuchen gewöhnlich Substrate, um sich im Sand zu verstecken und auszuruhen, und Salmoniden verstecken sich in Felsen, um sich vor Raubtieren und schlechtem Wetter zu schützen.

Es ist wichtig, dass jede Fischart für jede Phase ihres Lebens die richtige Art der Anreicherung erhält und diese in der richtigen Menge und Position bereitgestellt wird, um Stress abzubauen und Aggressionen zu vermeiden.

ASC, GlobalG.A.P. und BAP erfordern keine Anreicherung in ihren Standards, und obwohl FoS derzeit keine Anreicherung vorschreibt, arbeiten sie derzeit darauf hin.

VERANTWORTLICHER ANTIBIOTISCHER GEBRAUCH

Wie bei Landtieren ist der routinemäßige Einsatz von Antibiotika in der Fischzucht ein Symptom für schlechte Haltungsbedingungen. Es ist ein großes Problem, da es zur Antibiotikaresistenz beiträgt, was eine große Bedrohung für die menschliche Gesundheit ist.

Dieses Problem wird von den Fischzertifizierungsstellen etwas geregelt. ASC und FoS verbieten die prophylaktische Verwendung von Antibiotika sowie BAP und GlobalG.A.P. haben Schritte unternommen, um den Einsatz von Antibiotika im Rahmen ihrer Programme zu reduzieren.

BEGRENZUNG DES FASTENS / HUNGERNS

Eine in der Aquakultur übliche Praxis ist das regelmäßige Fasten von Fischen, insbesondere vor dem Transport und der Schlachtung. Dies stellt sicher, dass ihre Verdauungssysteme leer sind, um die Wasserqualität während des Transports aufrechtzuerhalten und eine Kontamination mit Fäkalien während der Schlachtung zu vermeiden.

Die Zeit, die das Verdauungssystem benötigt, um sich zu entleeren, variiert zwischen den Arten und hängt von der Wassertemperatur ab. Normalerweise reichen 48 bis 72 Stunden aus, um den Darm der meisten Zuchtarten zu entleeren. Zertifizierungssysteme erlauben jedoch unnötig lange Fastenzeiten/Hungerzeiten von Fischen, die mehrere Wochen dauern können. Dies führt zu großer Belastung, geschwächten Fischen und kann zu Aggressionen und schweren Verletzungen führen.

VERBOT WILDE PREDATOREN ZU VERLETZTEN/SCHADEN

Wildtiere, einschließlich Raubtiere wie Robben und Seevögel, werden häufig von Fischfarmen angezogen, da ihnen eine Fülle von Nahrungsmitteln zur Verfügung steht. Raubtiere sind nicht nur ein Ärgernis für die Bauern, sondern bedrohen auch ihren Lebensunterhalt. Viele sind gezwungen, ihren Fischbestand vor Raubtierangriffen zu schützen. Compassion empfiehlt die Verwendung nicht-tödlicher Ausschlussmethoden wie Netze, sofern diese so konzipiert sind, dass eine Verwicklung durch das Raubtier vermieden wird, und diese regelmäßig überprüft werden.

Die Mehrheit der weltweiten Zertifizierungssysteme erlaubt die Tötung von Raubtieren ohne Vorschriften und gibt nur begrenzte Richtlinien zur Bekämpfung von Raubtieren. ASC ist die einzige Ausnahme, da sie einige Richtlinien zum Töten von Raubtieren enthalten.

MENSCHLICHE SCHLACHTUNG

Alle Fische sollten menschlich geschlachtet werden, was bedeutet, dass sie effektiv betäubt, sofort unempfindlich gemacht werden und bewusstlos bleiben, bis der Tod eintritt.

Unmenschliche Methoden zum Schlachten von Fischen, beispielsweise durch Eintauchen in eine Mischung aus Eis und Wasser, Ersticken in der Luft, Ersticken im Kohlendioxid und Blutungen ohne Vorbetäubung verursachen erhebliche Schmerzen, Angst und Leiden, das noch verlängert wird. Es gibt jedoch humanere Methoden zur Fischschlachtung, die branchenweit entwickelt und angewendet werden.

Tesco hat beispielsweise ein humanes Schlachtsystem für Wolfsbarsch und Seebrasse in die Geschäftspraxis eingeführt. Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr zu erfahren.

MSC und FoS haben derzeit keine Richtlinien für das humane Fangen und Schlachten von wild gefangenen Fischen. In der Aquakultur werden Aspekte der humanen Schlachtung von einigen Systemen abgedeckt (BAP, Global G.A.P., FoS entwickeln derzeit humane Schlachtstandards), sie müssen jedoch durch die Bereitstellung wirksamer spezifischer Richtlinien für alle Fischarten gestärkt werden.

WILD- FISCH ALS ZUCHTFISCHFUTTER

In der Aquakultur werden viele fleischfressende Arten wie Lachs mit wild gefangenen Fischen gefüttert, und auf die Fischmehlindustrie entfallen 0,5 bis 1 Billion Fische von 0,79 bis 2,3 Billionen Fischen, die jedes Jahr gefangen werden. Dies ist von Natur aus nicht nachhaltig, da es bei vielen Arten, einschließlich Seevögeln und Meeressäugern, zu einer globalen Krise bei der Überfischung und Erschöpfung der Nahrungsgründe kommt.

Zertifizierungssysteme müssen dieses Problem angehen und dazu beitragen, die Menge an wild gefangenem Fisch, der als Fischfutter verwendet wird, zu verringern, indem alternative Futterquellen gefördert werden.

DER WEG VORWÄRTS

Eine zunehmende Zahl von Verbrauchern beginnen bereits, das Wohlergehen von Fischen und die Auswirkungen der modernen Aquakultur und Überfischung auf die Umwelt in Frage zu stellen.

Obwohl die Fischereiindustrie vor vielen Herausforderungen steht, müssen wir alle zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass alle für Lebensmittel gezüchteten Fische menschlich und nachhaltig produziert werden. Wir müssen die Menge der wild gefangenen Fische, die als Fischfutter verwendet werden, reduzieren und Fischprodukte von höheren Wohlfahrtssystemen müssen im Regal leichter identifiziert werden.

FISCHRESSOURCEN

Sehen Sie sich hier unsere Vergleichstabelle für Fischzertifizierungsprogramme an.

[1] Sofern nicht anders angegeben, stammen alle Zahlen von YouGov Plc. Die Gesamtstichprobengröße betrug 2.137 Erwachsene. Die Feldforschung wurde zwischen dem 5. und 6. Mai 2020 durchgeführt. Die Umfrage wurde online durchgeführt. Die Zahlen wurden gewichtet und sind repräsentativ für alle Erwachsenen im Vereinigten Königreich (ab 18 Jahren). Alle Berechnungen durch das Team Compassion in World Farming.