Neues buch: kultiviertes fleisch zur sicherung unserer zukunft

Am 25. November wurde in Europa ein neues Buch mit dem Titel „Cultivated Meat to Secure Our Future“ (Kultiviertes Fleisch zur Sicherung unserer Zukunft) vorgestellt, das von unserem Global CEO Philip Lymbery und Michel Vandenbosch, Präsident von GAIA, gemeinsam herausgegeben wurde: Hoffnung für Tiere, Ernährungssicherheit und die Umwelt.

Stoff zum nachdenken

Das Buch regt zum Nachdenken an und untersucht das Potenzial von kultiviertem Fleisch im Kampf gegen den Klimawandel und das Aussterben von Arten. Es geht der Frage nach, ob kultiviertes Fleisch - Fleisch, das aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet wird - helfen könnte, den Kampf gegen den Klimawandel, gegen das Aussterben und gegen Krankheiten zu gewinnen.

Ist fleisch für die katz?

Das Buch bringt eine beeindruckende Gruppe von Experten zusammen, die informieren, inspirieren und darüber debattieren, ob kultiviertes Fleisch einen Wendepunkt darstellen könnte, der den konventionellen Fleischkonsum in Zukunft deutlich reduzieren könnte.

Letztlich geht es darum, dass kultiviertes Fleisch das Versprechen gibt, unser Lebensmittelsystem in ein gesünderes, humaneres und nachhaltigeres System zu verwandeln.

Internationaler respekt

Das Buch enthält eine Reihe von Kapiteln, die von hoch angesehenen Experten verfasst wurden. Zu den international angesehenen Autoren gehören Chase Purdy, Autor von Billion Dollar Burger, der bekannte Gesundheitsautor Dr. Michael Greger und der Journalist und Philosoph Julian Baggini.

Viel Lob kam auch von weltbekannten Tierschützern wie Dr. Jane Goodall, DBE, Gründerin des Jane Goodall Institute (JGI) und UN-Friedensbotschafterin, und Peter Singer, Professor für Bioethik an der Princeton University, der die "beeindruckende" Gruppe von Experten, die Philip Lymbery und Michel Vandenbosch zusammengebracht haben, anerkannte.

Philip Lymbery sagte: "Es wird immer dringender, dass die Menschheit eine neue Beziehung zum Fleisch findet. Die Regierungen der Welt müssen dringend dafür sorgen, dass öffentliche Gelder nicht mehr in die Unterstützung von Fleisch aus Massentierhaltung fließen, das unter völlig mangelhaften Bedingungen gezüchtet wurde. Stattdessen müssen wir alternative, nicht-tierische Proteinquellen unterstützen, wie z. B. kultiviertes Fleisch aus Stammzellen, die in einem Bioreaktor gezüchtet werden."

Michel Vandenbosch, Mitbegründer und Präsident der Tierschutz-NGO GAIA (Global Action in Interest of Animals), sagte: "Dieses inspirierende Buch wirft ein neues Licht auf die modernen Errungenschaften und Herausforderungen von kultiviertem Fleisch. Die Zukunft des Fleisches liegt im Verzicht auf jegliches Tierleid. Kultiviertes Fleisch gibt Hoffnung für Tiere, für Lebensmittelsicherheit und für unsere natürliche Umwelt. Der Beitrag, den es für alles Leben auf unserem Planeten leisten kann, indem es Milliarden von Tieren rettet, ist einer der größten Gewinne in einer sich verändernden Welt".

Das Buch ist bei Amazon erhältlich.