Neues Buch untersucht Lösungen für die Zukunft der Lebensmittel

Heute wurde ein neues Buch veröffentlicht, in dem einige der weltweit besten Denker aus den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittel, Wirtschaft, menschliche- tierische und planetare Gesundheit zusammenkamen, um die Kraft der regenerativen Landwirtschaft sowie nachhaltiger Ernährung bei der Umgestaltung des globalen Lebensmittelsystems zu untersuchen

Regenerative Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung: Gesundheit von Mensch, Tier und Planet ist vermutlich das erste Buch seiner Art, das Ernährungsumstellungen mit regenerativer Landwirtschaft verbindet, um Lösungen zu bieten. Das gemeinsam von unserer emeritierten Botschafterin Joyce D’Silva und der Sonderberaterin Carol McKenna herausgegebene Buch befasst sich eingehender mit Themen, die auf unserer bahnbrechenden Konferenz „Extinction or Regeneration“ im vergangenen Mai untersucht wurden.

Zeit für eine Transformation

Es ist klar, dass unser Lebensmittelsystem kaputt ist. Die industrielle Landwirtschaft schadet Tieren, schädigt der menschlichen Gesundheit, treibt die Klimakrise voran und bedroht die Zukunft unseres Planeten. Aber wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung, ohne die Lage zu verschlechtern?

Dieses bahnbrechende Buch erkundet, was möglich ist: Landwirtschaftssysteme können den Planeten verändern und regenerieren, Tieren eine angemessene Lebensqualität bieten, und durch die Umstellung auf eine Ernährung, die stärker auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert, können wir den Bedarf an Nahrungsmittelsicherheit decken und gleichzeitig unsere Gesundheit verbessern.

Die Kapitel wurden von einer Vielzahl international anerkannter Experten, darunter Landwirte, Akademiker, Lebensmittelgeschäftsführer, UN-Führer sowie unsere eigenen Vordenker, darunter CEO Philip Lymbery, geschrieben. Mit namhaften Beiträgen, darunter auch Vandana Shiva, Olivier de Schutter, Henry Dimbleby, James Bailey und Shireen Kassam, ist das Buch ein praktischer, beweisbasierter und aufschlussreicher Aufruf zum Handeln.

Joyce D’Silva, unsere emeritierte Botschafterin, sagte:„Die Qualität der Beiträge, die wir von den Autoren der Kapitel erhalten haben, war hervorragend. Dadurch konnten wir ein inspirierendes Buch für unsere herausfordernden Zeiten schreiben, und nichts könnte wichtiger sein.

Dieses Buch zeigt, wie landwirtschaftliche Systeme den Planeten verändern und regenerieren, Tieren eine angemessene Lebensqualität bieten und wir durch die Umstellung auf eine pflanzlichere Ernährung auch unsere Gesundheit verbessern können.“

Jane Goodall PhD, DBE, Gründerin des Jane Goodall Institute und UN-Friedensbotschafterin, sagte „Dieses Buch muss gelesen werden, es betont die Bedeutung regenerativer Landwirtschaft, Agroforstwirtschaft und Permakultur. Diese landwirtschaftlichen Methoden arbeiten mit der Natur und nicht gegen sie, stellen die Artenvielfalt wieder her und tragen dazu bei, den Klimawandel zu verlangsamen. Die Methoden können wirklich nachhaltig werden und uns für kommende Generationen ernähren.“

Weitere Informationen

Regenerative Farming and Sustainable Diets: Human, Animal and Planetary Health wird heute von Routledge veröffentlicht. Es ist als Hardcover (135 £) und Taschenbuch (32,99 £) erhältlich. Angesichts der Wichtigkeit des Inhalts haben sich die Herausgeber und Verleger darauf geeinigt, ein Open Access-eBook anzubieten, das Sie auf dieser Seite herunterladen können. Die Lizenzgebühren gehen an Compassion in World Farming.